真空喷雾干燥机的型式多种多样，每种真空喷雾干燥机都有其特定的适用范围，而每种物料都可找到若干种能满足基本要求的真空喷雾干燥机,但适合的只能有一种。如选型不当，用户除了要承担不必要的一次性采购成本外，还要在整个使用期内付出沉重的代价。 因此，在真空喷雾干燥机选型时，首先我们要遵守适用性、干燥速率高、耗能低、节省投资、运行成本低、环保等项原则。其次是要考虑干燥物料不同的物理化学特性、干燥要求、企业的生产条件及发展规划等因素。物料的理化特性有形态、含水量、含水性质、结晶水、粒度、容重、粘性、热敏性、软化点、相变点、晶体或颗粒的易粉碎性等；物料的干燥特性，在拟选干燥条件下的干燥曲线、临界含水率、平衡含水率；物料商品价值及干燥效果对其产生的影响，如产品水分、污染、温度、磨损、粉化、粉碎、复水性等。还要考虑对物料回收率的要求和物料干燥过程的上下序工艺等因素。
在实际选择真空喷雾干燥机时，除设备本身的适应性外，还要综合考虑材料的物理特性、附属机械、辅助材料、公害及经费(设备费、运转费)等，选择合适的附属装置，最后通过实验确定。总结起来对真空喷雾干燥机的选型应考察以下指标：
在实际选择真空喷雾干燥机时，除设备本身的适应性外，还要综合考虑材料的物理特性、附属机械、辅助材料、公害及经费(设备费、运转费)等，选择合适的附属装置，通过实验确定。总结起来对真空喷雾干燥机的选型应考察以下指标：
(1)生产能力、型式(间歇、半连续、连续)
(2)初始、终端含湿量
(3)颗粒规格，尺寸分布(固体颗粒)
(4)干燥能动性、减吸作用
(5)工作温度
(6)易爆性(蒸汽/空气、尘/气)
(7)毒性(有关部位)
(8)干燥介质(指对流干燥时用空气、蒸汽、惰性介质等)
(9)腐蚀状况
(10)物理、化学数据
(11)物理处理特性
(12)占地面积要求
(13)干燥能源消耗
(14)是否需要后加工(在一个连续单元中，冷却、凝结、包衣、包装等)
(15)以往经验(一般来说，对新型干燥机是不适用的)
(16)热回收要求(能耗)
(17)预处理要求(成丸、离心、真空渗透)
(18)物料研磨特性
(19)介质种类(惰性介质、贫氧介质、蒸汽或空气)
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