实验室微型超高温杀菌机开机前的检查工作介绍

　　实验室微型超高温杀菌机采用科学的瞬时超高温处理方法，使液态制品、植物蛋白乳、果汁饮料、茶水等液态食品达到严格的灭菌，进而转入无菌包装。设备主要配置有物料泵、平衡桶、热水系统、温度控制及记录仪、电器控制系统等。该系统采用超高温处理办法，使液体乳制品、茶饮料、果汁达到严格的灭菌，进而转入无菌包装，其杀菌温度为137℃左右，温度保持时间为3-5S左右，从而尽可能的保持饮料、乳品的原有营养色泽及风味。

　　产品杀菌在一个*封闭的系统中连续瞬时急热急冷处理，对产品风味、营养成分影响极少，并防止了产品的二次污染。产品从封闭式平衡罐泵入，进行超高温杀菌，后冷却到灌装温度，并可与任何灌装机直接连接，进行灌装工作。物料杀菌升温加热采用过热水作为介质，灌装出口温度的调整采用冷却水作为介质，温控精度高。所有程序可预先按实际工艺要求进行设定，只需人工在触摸屏上给出指令，则实验室微型超高温杀菌机的杀菌系统可按预先设定的程序依次执行相应操作。

　　实验室微型超高温杀菌机工作原理：

　　产品从平衡罐泵入，预热到均质温度65℃，再预热到90~120℃，进行乳蛋白质的稳定，然后超高温杀菌140℃，保温4秒钟，之后冷却到灌装温度25℃。系统用热水预杀菌是在循环回路中，节省能源。管子的的直径、形状（平直或波纹的）和管束的选择由产品的需要决定。

　　实验室微型超高温杀菌机开机前的检查：

　　1．打开总电源开关、待操作屏幕出现时，按自动操作；

　　2．触摸无菌操做进入启动；

　　3．检查流量选择是否正确，否则选择正确流量；

　　4．检查实验室微型超高温杀菌机是否已经清洗，否则必须进行清洗。