一文解析喷雾冷冻干燥机的主要特点和适用性

    工作原理：

    冷冻喷雾干燥机将需要干燥的液体料液由蠕动泵输送至特殊设计制造的雾化器中被分散成细小的雾滴,同时与经过多级制冷系统制冷的空气在容器内充分接触,细雾被瞬间冷却,形成雪花。在料液被全部冷却为雪花后，系统进入冷冻干燥阶段，雪花被大量的低温空气流态化，同时雪花中的水分快速升华干燥，完成整个冷冻干燥过程，且产品是流动性很好的粉状产品，减少了原来真空冷冻干燥的产品粉碎过程。

    主要有以下部分组成：

    1喷雾塔，2喷嘴，3加热装置，4储液槽，5过滤系统，6阀门，7空气过滤，8鼓风机，9冷冻压缩机，10加热系统，11旁路管，12为喷嘴所提供的喷雾气体。

    冷冻喷雾干燥机，国内实验室喷雾冷冻干燥研发设备领域的空白。适合在实验室内*模拟喷雾冷冻整个过程，能用于实验室里原始配方确定/配方更新、口味的甄别、颜色的评估、稳定剂/乳化剂应用、货架期实验以及制作赠送客户之样品，实验数据可直接放大应用于工业生产。

    喷雾冷冻干燥发展趋势：

    喷雾干燥和冷冻干燥法都常被用于生产天然植物提取物、医药产品和生物化工产品的粉状产品。但是，冷冻干燥得到的是饼状产品，通过机械磨碎来获得粉状产品，因此造成产品的颗粒直径>1mm、粒径分布范围广，且磨碎产生的热量会造成产品质量降低，二次加工过程对产品纯度以及品质也造成一定的影响。喷雾干燥直接通过雾化的方式形成雾滴并在与热气体介质接触的过程中蒸发溶剂，从而产生干燥粉末。但是天然植物提取物或者医药产品中的活性成分，常常因为不耐热而遭到破坏。而喷雾冷冻干燥包含了上述两种干燥方法的优点，同时又克服它们的不足。

    喷雾冷冻干燥技术是近几年发展起来的新的干燥技术，结合了喷雾干燥机和冷冻干燥机两项技术的优点，是干燥技术的重大升级。干燥后的成品溶解性非常好，又保持了物料的物化特性，现在世界上很多大型生物公司和食品公司陆续开始采用这项新的技术。

    冷冻喷雾干燥机主要特点：

    1、把喷雾干燥和真空冷冻干燥二者有机的结合起来，所需的干燥时间短，缩短了传统的真空冷冻干燥时间，且干燥后的物料为粉状的固体，经喷雾冷冻干燥的物品，原有的生物、化学特性基本不变，易于长期保存，加水后能恢复到冻干前的形态，并且能保持其原有的生化特性；

    2、冷冻喷雾干燥机采用风冷冷凝式全封闭压缩机制冷系统，制冷迅速，结冰器温度低，吸附水份能力强，温度、真空度显示均为数字式，准确、直观；

    3、冷冻喷雾干燥物品采用空气自然加热升华；

    4、主机上配有真空泵电源插头，不需另接电源，使用方便；

    5、真空连接采用国际通用标准卡箍，方便可靠；

    6、性能稳定，操作简便，噪音低；

    7、快速冷冻喷雾干燥对比传统冻干机：能对易粘壁、含有机物的液态物料进行快速冻干（果汁、中药浸膏等），且干燥后的成品呈颗粒状态，流动性好，颗粒粒径在一定范围内可调。

    适用范围适用于热敏性、粘稠性、活性物料及含糖量高的物料的低温干燥，如中草药天然产物提取液、乳制品、生物制剂、酶制剂、水果原汁、高分子材料等。